服務(wù)茶產(chǎn)業(yè) 傳承茶文化 促進茶經(jīng)濟

　　

  華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會成立于1981年，是我國第二個基金會，已有32年的歷史，始終圍繞著為茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)的宗旨，積極探索茶業(yè)資源整合，引導(dǎo)、促進、扶持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在提高項目運作水平、重點突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展短板、做好資源與資本對接、培養(yǎng)造就茶業(yè)經(jīng)營管理人才、加強自身建設(shè)上，形成了獨特優(yōu)勢和核心競爭力。

        邵曙光：服務(wù)茶產(chǎn)業(yè) 傳承茶文化 促進茶經(jīng)濟

中國經(jīng)濟網(wǎng)城市頻道北京4月1日訊（記者 司馬一）：中國是產(chǎn)茶大國，茶文化源遠(yuǎn)流長，隨著社會的發(fā)展，茶業(yè)也呈現(xiàn)出現(xiàn)代化發(fā)展新面貌。

如今，在人們對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)高度重視和提倡生態(tài)文明建設(shè)發(fā)展之時，華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會與時俱進，又有著哪些轉(zhuǎn)變？近日，記者專訪了華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會副理事長兼秘書長邵曙光。

記者：首先您能否向我們介紹一下華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會的由來？

        邵曙光：華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會是民政部注冊、商務(wù)部主管的全國唯一的茶業(yè)基金會。經(jīng)時任國務(wù)院農(nóng)村發(fā)展研究中心處長,現(xiàn)中央政治局常委、中央紀(jì)律檢查委員會書記王岐山積極籌備，時任國務(wù)院副總理姚依林批準(zhǔn)，由愛國華僑關(guān)奮發(fā)捐款，于1981年9月8日在人民大會堂成立，基金會宗旨為“服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)，促進茶經(jīng)濟”。

記者：基金會成就都體現(xiàn)在哪里？

邵曙光：成立初期，基金會即資助茶品種培育、提升茶品質(zhì)和人才培養(yǎng)項目。支持武夷山大紅袍無性繁殖科研攻關(guān)和黃山發(fā)展有機茶、無公害茶，獎勵茶學(xué)系優(yōu)秀學(xué)生，資助希望工程，舉辦茶文化交流活動等。如基金會連續(xù)6年捐款支持對大紅袍的無性繁殖研究，與武夷山茶葉研究所及眾多專家學(xué)者共同研究，不斷優(yōu)化直至其繁殖成功。此外，基金會先后捐助過我國十所大學(xué)茶學(xué)系的優(yōu)秀學(xué)生?，F(xiàn)在這些人無論是在企業(yè)還是在政府部門中從事茶業(yè)，都已成為茶行業(yè)的中堅力量。在弘揚中國茶文化方面，基金會舉辦了多次大型活動，組織與我國港澳臺，東南亞、日本、韓國及歐美等國茶界進行茶文化交流。特別是2010年換屆以來，基金會與時俱進，確定了“資源與資本攜手、茶業(yè)與金融對接”工作重點，先后設(shè)立了多個專項基金和專業(yè)委員會：中信惠農(nóng)專項基金、多維生態(tài)茶園改造專項基金、三峽庫區(qū)移民茶業(yè)升級專項基金、名茶美食專項基金、茶樹花專項基金、茶道與香道專項基金；古典茶文化專委員會、古樹茶專委會、茶文化與書畫藝術(shù)專委會、茶文化與壽山石專委會等機構(gòu)，創(chuàng)新服務(wù)方式，促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

記者：現(xiàn)如今，生態(tài)文明建設(shè)除了是各大城市的重點規(guī)劃部分，也成為企業(yè)發(fā)展最重要的建設(shè)項目之一，那基金會在這方面有著怎樣的規(guī)劃？

邵曙光：工業(yè)的發(fā)展為人類生活帶來了極大便利，但生態(tài)環(huán)境也不同程度遭到了破壞，茶葉與水果、蔬菜一樣，會有很多的消費者擔(dān)心是否安全？比如茶葉的農(nóng)殘、重金屬是不是超標(biāo)？實際上，總體來講，茶葉合格率已達99%以上，可放心飲用。目前，基金會在安徽黃山設(shè)立的多維生態(tài)茶園升級改造項目，得到了國家的重視和扶植。茶園不用化肥和農(nóng)藥，形成純天然的良性循環(huán)的生態(tài)鏈。

記者：基金會在人才培訓(xùn)方面做了哪些工作？

邵曙光：基金會得到國家人力資源和社會保障部的支持，獲批兩個培訓(xùn)項目：一個是茶業(yè)經(jīng)營管理師。由于茶行業(yè)經(jīng)營管理還比較落后，經(jīng)營管理人才比較短缺，所以我們做了這個茶業(yè)經(jīng)營管理師培訓(xùn)項目。希望利用5年的時間，通過這個項目實施茶業(yè)百縣萬人的公益培訓(xùn)工程，支持茶行業(yè)的發(fā)展。目前，已經(jīng)在福建和湖南開辦了兩個茶業(yè)經(jīng)營管理師培訓(xùn)班，反響非常好。

另一個是茶道養(yǎng)生師。我國是產(chǎn)茶大國，茶道發(fā)源于中國，已有1300年的歷史。泡一杯好茶，非常需要。但我們從物質(zhì)到精神要達到一種提升，就必須談到茶道了。茶道要與現(xiàn)代生活相結(jié)合，與養(yǎng)生相結(jié)合。為此，基金會聘請了茶道文化專家、養(yǎng)生和保健專家，召開了兩次專家論證會，在此基礎(chǔ)上編纂了相應(yīng)教材，并與中國保健協(xié)會共同推出了該培訓(xùn)項目。

記者：作為茶行業(yè)的專家，基金會的領(lǐng)導(dǎo)來說，您覺得目前我國茶葉的傳統(tǒng)技藝是在傳承還是在衰弱？

邵曙光：我認(rèn)為，既有傳承的部分，也有衰退的部分。說到傳承，中國茶發(fā)展到今天已有大約5千年的歷史，有很多東西傳承下來了，例如制作技藝。如今，一些茶葉制作技藝已列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，很多名優(yōu)茶制作仍然是純手工的。說到衰退，即使是傳統(tǒng)工藝，在某些程度上也存在衰退，有些沒有完全繼承下來，或者沒有達到原來的水平。比如炒茶的火候或步驟、手法，以及精益求精、吃苦耐勞的精神都有一些淡化。

記者：從宏觀角度來說，您覺得我國茶產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展將是個什么樣的趨勢？

邵曙光：我覺得茶是一種健康飲品，茶產(chǎn)業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè)，未來將會有一個非常好的發(fā)展趨勢。對于主產(chǎn)茶區(qū)來說，茶是支柱產(chǎn)業(yè)，既是農(nóng)產(chǎn)品又是經(jīng)濟作物，茶農(nóng)可以通過種茶提高收入，改善生活。近年來，各產(chǎn)茶區(qū)政府都高度重視茶葉發(fā)展，在增加種植面積和產(chǎn)量、提高茶葉品質(zhì)、茶園精細(xì)化管理等方面做了大量的工作。2012年，我國茶園面積達3578萬畝，產(chǎn)量176萬噸，產(chǎn)值 953.6億元；茶葉出口31萬噸，出口金額10.4億美元。

中國是產(chǎn)茶大國，茶為第一國飲，我們提倡“每天六杯茶，健康中國人”。喝茶，一定要一代一代的傳承下去，這不僅對國人的健康水平和綜合素質(zhì)有所提升，對我國的國力增強、社會和諧有很大好處。